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亚洲365在线体育 【家有喜事】开店的梦想实现了

点击量:   时间:2019-09-09 18:03

【家有喜事】开店的梦想实现了 张良子(左一)和郑毅(右一)正在装饰做好的生日蛋糕。


张良子(左一)和郑毅(右一)正在装饰做好的生日蛋糕。

【家有喜事】开店的梦想实现了 张良子正在制作生日蛋糕。 韩洁 摄


张良子正在制作生日蛋糕。 韩洁 摄

  ■记者韩洁

  3月12日晚上8点多,张良子和郑毅收拾干净操作台,清点完食材,核对了第二天的订单,才离开烘焙店。两个小时前突然加了两个急单,她们脱下刚刚穿好的外套换上工作服又投入到工作当中。类似的状态,对于她们来说是再平常不过的事了。

  回家的路上,路灯昏黄的灯光透过车窗照进车里,映在张良子清瘦的脸上。忙碌了一天,此时,张良子终于可以卸下紧张的状态,放空一下思绪,细细品味这一天的收获,享受充实而简单的生活带来的幸福感。

  张良子和郑毅是多年好友,两个人都是烘焙爱好者。2017年10月,一个偶然的机会,她们不谋而合萌生了到专业机构学习烘焙的想法。于是,两个人脱产到北京一家专业学校系统地学起了烘焙。虽然之前两个人都在家自己做过一些甜品,但真的专门学起来,并不像她们想象的那么简单,一切都得从零开始。“那段时间,只有周末可以回家,但为了多上手实操,我们并不是周周都回来。对于一个母亲来说,半个月见不到孩子真的很煎熬。”张良子说。而最让她感动的是,对于她的热爱,不仅父母和爱人特别支持,就连儿子都格外懂事,每次通话的时候都会鼓励她说:“妈妈,你好好学,别担心我。”

  经过近两个月的集中专业学习,张良子和郑毅从烘焙学校毕业了。学成归来,她俩并未急着开店,而是选择在微信上试水,开微店、做微商。前期筹备阶段,两个人购买设备、家具、材料、饰品,制作样品,敲定产品推广方案,忙得废寝忘食。除了硬件上的准备工作,给店铺取名也成了让她们颇费心思的事。经过一番思考,俩人最终取名“半糖主义”,倡导用“半勺糖”来调节自己的生活,从中体味甘苦参半的人生。

  一切就绪,网店就这么开起来了。

  创业后,张良子才真正体会到其中的艰辛。之前在家几乎不做饭的她,自从干上烘焙,每天要和面、烙薄饼、打发、裱花……原本柔软细嫩的手掌,渐渐地形成了一层厚茧。有时订单多,张良子和郑毅一天都顾不上吃饭,忙到深夜也是常有的事。跨年那天,她们接到的订单特别多,不仅有日常的各种甜品,还有多款生日蛋糕,她俩从早忙到晚,一直到凌晨3点多才饿着肚子回了家。

  在张良子和郑毅开店之前,她们就有个铁打不动的原则,那就是坚持选材必须是优质的、新鲜的。再加之,她们推出的产品不只限于市面上的热销款,还经常研发具有自己特色的新产品。一段时间下来,她们的甜品赢得了不少人的认可,有了一批忠实的粉丝。经过一番商量,2月下旬,张良子和郑毅租了一间门脸房的二层开起了实体店,线上、线下同时经营。

  实体店开张一个月以来,张良子和郑毅每天早出晚归,虽然累但却很快乐。“不累是假的,说实话每天最开心的时候不是接单的时候,而是把自己亲手制作的蛋糕送到顾客手中的时候,特别有成就感。”张良子笑着说。虽然实体店客流量目前并不是很大,但张良子和郑毅有了自己的一片天地,有了一批认可的顾客,有了共同的努力,她俩不急躁,而是每天乐在其中,踏踏实实地朝心目中那个梦想的样子一点点靠近。

  “我们开了新店,算得上是2018年的一件大喜事。希望借着这个开门红,我们的烘焙事业也能红红火火,同时,我也希望在我们的努力下能有更多人体味到甜品的魅力,给大家的生活带去更多甜蜜。”张良子说出了新一年她们的期许。


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